Tapas y Aperitivos 
Sin comentarios Pintxo de Puerro Asado en Temperatura y Gota de Crema de Piquillo
Ingredientes para 4 personas:
4 Puerros pequeños
1/ 2 vaso de Cerveza
La misma proporcion de harina que de cerveza.
Sal y pimienta
1 Pimiento de piquillo asado
100 Ml. de nata liquida
16 medias brochetas
Preparación:
Metemos los puerros limios y enteros con una pizca de sal al horno a 180º durante 15 min. y los reservamos cortados en dados grandecitos del tamaño de una croqueta. Mientras hacemos una tempura con la cerveza una pizca de sal y la harina, hasta conseguir una masa homogenea. Clavamos el puerro en las brochetas, lo pasamos por la tempura, y lo freimos en aceite muy caliente, lo justo para que el rebozado se dore. Escurrir en papel absorvente. Con el pimiento de piquillo y la nata salpimentada hacemos una crema pasandola por la batidora y pasandola despues por un colador,
Dejar caer unas gotas encima de los pueros ya fritos. Servir calientes.