Un dulce de pueblo ideal para el desayuno ó las meriendas.
Ingredientes: (como para unas 10)
200 Cl de Aceite de oliva
100 Cl de manteca de cerdo
1 Chorrito de anis
200 Gr. de azucar
La ralladura de 1/2 limón y de naranja
2 yemas de huevo
350 Grs de Harina
10 Almendras
Preparación:
Disponer los ingredientes en un bol y amasar hasta conseguir una msa perfectamente homogénea y manejable. Poner el horno a 180º y con la masa hacemos cuadrados de 1/2 cm de alto, por unos 6 de lado.
Antes de hornear pintar con la clara de huevo, introducir en el medio 1 almendra por bollo y espolvorear con un poco mas de azucar. Meter en el horno en una placa previamente, engrasada hasta que queden dorados (15 a 20 min.)
Perfectos.
Gracias tia Margarita