La Cocina de José Luís

 

Un dulce de pueblo ideal para el desayuno ó las meriendas.

Ingredientes: (como para unas 10)

200 Cl de Aceite de oliva

100 Cl de manteca de cerdo

1 Chorrito de anis

200 Gr. de azucar

La ralladura de 1/2 limón y de naranja

2 yemas de huevo

350 Grs de Harina

10 Almendras

Preparación:

Disponer los ingredientes en un bol y amasar hasta conseguir una msa perfectamente homogénea y manejable. Poner el horno a 180º y con la masa hacemos cuadrados de 1/2 cm de alto, por unos 6 de lado.

Antes de hornear pintar con la clara de huevo, introducir en el medio 1 almendra por bollo y espolvorear con un poco mas de azucar. Meter en el horno en una placa previamente, engrasada hasta que queden dorados (15 a 20 min.)

Perfectos.

Gracias tia Margarita