Ingredientes por persona:
2 Lomitos de merluza (250 g. aprox.)

 
 Ingredientes para el helado:  
700 g. de queso de oveja 

¿A quien no le gusta comer con las manos?
Ingredientes (por persona):

Esto es un sifón para hacer espumas y montar natas y/o mousses. Los hay de varias medidas de capacidad, de 1/4 , DE 1/2 , o de  1 litro.Es increiblemente útil para esos trabajos, los cociner@s ahorran mucho tiempo con este aparato.

Esto es un soplete profesional para cociner@s, se requiere un minimo de destreza y un poco de práctica, Alcanza 1200º, o lo que es lo mismo, una llama muy baja, pero muy efectivo para platos pequeños o platos que requieran una fuente de calor direccional y concentrada. Hay varios modelos de soplete, pero éste es [...]

Ingredientes:
250 g. de Caella y Tintorera (pescados muy parecidos al cazón)