Sep 28, 2007 - 
Platos Originales 
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Platos Originales Sin comentarios Lomitos de Merluza Asada a la Koskera con Asadillo de Pimientos
Ingredientes por persona:
2 Lomitos de merluza (250 g. aprox.)
Archivo de September, 2007
Sep 27, 2007 - Platos de Restaurante, Postres Sin comentarios
Platos de Restaurante, Postres Sin comentarios Fresas Garrapiñadas sobre Coulis de Frutos del Bosque con Helado de Queso de Oveja
Ingredientes para el helado:
700 g. de queso de oveja
Sep 26, 2007 - Recetas para Niños Sin comentarios
Recetas para Niños Sin comentarios Costillar de Cerdo Asado a la Barbacoa
¿A quien no le gusta comer con las manos?
Ingredientes (por persona):
Sep 26, 2007 - Trucos Varios 1 Comentario
Trucos Varios 1 Comentario ¿Como se hacen las espumas? -El sifón-
Esto es un sifón para hacer espumas y montar natas y/o mousses. Los hay de varias medidas de capacidad, de 1/4 , DE 1/2 , o de 1 litro.Es increiblemente útil para esos trabajos, los cociner@s ahorran mucho tiempo con este aparato. Leer más »
Sep 26, 2007 - Trucos Varios Sin comentarios
Trucos Varios Sin comentarios ¿Cómo gratina un cocinero un plato? -el Soplete-
Esto es un soplete profesional para cociner@s, se requiere un minimo de destreza y un poco de práctica, Alcanza 1200º, o lo que es lo mismo, una llama muy baja, pero muy efectivo para platos pequeños o platos que requieran una fuente de calor direccional y concentrada. Hay varios modelos de soplete, pero éste es el más utilizado.También hay más maneras de gratinar en una cocina profesional; Leer más »