Recetas, trucos y tienda de cocina del cocinero Jose Luis Zuya
Aquí podreis encontrar poco a poco, "granos" de conocimiento culinario, ya sea en forma de recetas, trucos, o consejos, que vaya pudiendo recopilar para vosotros
» Más acerca de La cocina de Jose Luis
Una exquisita seta difícil de encontrar, pues crece enterrada en terrenos ácidos de encinares y alcornocales con sotobosques de Cistus ladanifer (jara pringosa) y Lavandula stoechas subsp. pedunculata (cantueso). Su sombrero es de 7 a 10 cm., de color blanco que toma un color rosado al tacto y con un intenso olor a tierra húmeda.
Ingredientes:
Lechuga y escarola para la base, aliñada con aceite de Oliva 0′4º, Vinagre de vino y sal
You are currently browsing the La cocina de Jose Luis weblog archives for October, 2007.
