Recetas, trucos y consejos de cocina del cocinero Jose Luis Zuya
Aquí podreis encontrar poco a poco, "granos" de conocimiento culinario, ya sea en forma de recetas, trucos, o consejos, que vaya pudiendo recopilar para vosotros
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(Foto sacada de la wikipedia)
Una exquisita seta difÃcil de encontrar, pues crece enterrada en terrenos ácidos de encinares y alcornocales con sotobosques de Cistus ladanifer (jara pringosa) y Lavandula stoechas subsp. pedunculata (cantueso). Su sombrero es de 7 a 10 cm., de color blanco que toma un color rosado al tacto y con un [...]
Ingredientes:
Lechuga y escarola para la base, aliñada con aceite de Oliva 0′4º, Vinagre de vino y sal
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