La Cocina de José Luís

Ingredientes:

1 Pasta Brick

50 g. de foie (4 dados)

50 g. de manzana (4 dados)

Azucar, sal y pimienta

Preparación:

Salpimentar los tacos de foie y reservar. Poner el azucar en la sartén y una vez empieze a tostar, retirar del fuego y pasar levemente la manzana por el caramelo. Cortar la pasta brick en triangulos desde el centro y poner dentro el foie y la manzana, atar con un palillo y hornear a 180º durante 3/4 min.