La Cocina de José Luís

Ingredientes:

Lechuga y escarola

Aceitunas negras

Filete de pechuga de pollo

Manzana Royal Gala

Tomate de ensalada

Huevo cocido

Cebolla

Aceite de Oliva 0’4º

Salsa Cocktail (Mahonesa, ketchup, mostaza, zumo de naranja, salsa Worcestershire, gotas de tabasco y whisky)

Ciboulette picado

Preparación:

Disponer los ingredientes al gusto sobre el plato, sazonarlos y rociarlos con aceite de oliva, cocer el pollo en agua salada y laurel durante 5 min., después lonchear, cocer los huevos y enfriarlos, y cortarlos en láminas al igual que el pollo.

Preparar la salsa Cocktail y ponerla por encima.