La Cocina de José Luís

(Foto sacada de la wikipedia)

Una exquisita seta difícil de encontrar, pues crece enterrada en terrenos ácidos de encinares y alcornocales con sotobosques de Cistus ladanifer (jara pringosa) y Lavandula stoechas subsp. pedunculata (cantueso). Su sombrero es de 7 a 10 cm., de color blanco que toma un color rosado al tacto y con un intenso olor a tierra húmeda.