La Cocina de José Luís

Para realizar este plato únicamente rebozamos las kokotxas por harina y huevo, las freimos en el justo aceite de oliva bien Leer más »

Para este plato necesitamos una cabracho de 1000/1200, lo escamamos, lo abrimos a la mitad, y lo marcamos fuerte a la Leer más »

Este plato necesita una maceración de 4 días, es decir, que se prepara con mucha antelación. Primero se porciona el lomo Leer más »

Ingredientes:

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Ingredientes por persona:

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