La Cocina de José Luís

Mosto blanco también. Todos los mostos elaborados de las uvas tanto blancas como tintas son blancos. E incluso de uvas tintas se sacan vinos blancos (aunque no es lo normal). Lo que le dá el color al vino es el hollejo de la uva (la piel) y en los vinos rosados el color dependerá de el tiempo de maceración que se dejan los hollejos en el mosto.