Jan 29, 2008 - 
"Nouvelle Cuisine" 
Sin comentarios
"Nouvelle Cuisine" Sin comentarios Carpaccio de Langostinos con Gulas
Ingredientes:
100 g. de langostinos de Túnez ralados
Sal y pimienta
20 g. de Gulas
Unas gotas de Limón
Aceite de Oliva Virgen
Preparación:
Pelar los langostinos, llevarlos casi a la congelación, para poder laminarlos (a máquina mejor), y una vez laminados muy finos, extenderlos en un plato, salpimentarlos y dejar caer unas gotas de limón, y un buen chorro de aceite de oliva virgen. Decorar finalmente con las gulas (tibias)