La Cocina de José Luís

Ingredientes:

Salmón Marinado

Queso untable cremoso

Aguacate maduro

Huevas de Lumpo rojas.

Juliana de calabacines y zanahorias.

Unas gotas de aceite macerado de Eneldo.

Preparación:

Batir la mitad del aguacate con un poco del queso, rellenar con la “masa” el salmón, cortado en láminas, decorar con un poco de queso por encima, un poco de aguacate y las huevas. Decorar como base o haciendo forma de corona con la juliana de verduras. Dejar caer unas gotas de aceite de eneldo.