La Cocina de José Luís

He elgido hacerle la foto aqui en este proceso, pues se muestra lo “dificil” de darle forma  una tortlla de queso, se necesita la sartén muy caliente, bien engrasada y antiadherente. 

Ingredientes: (para una tortilla para 2 personas)

3 Huevos

70 g. de requesón

1 pizca de azucar

10 g. de mantequilla

1 pizca de canela.

(acomapñar con miel, mermeladas, siropes (ácidos), utiliza tu imaginación.

Preparación:

Batir los huevos con el azucar (tú le daras el dulzor que desees), añade el queso y batelo a mano, no con la maquina, pues si bates los huevos con el queso te será aún mas dificil la preparación. Unta la sartén con mantequilla, y cuando esté bien caliente y humeante, añade la mezcla y dale la forma (rectangular es más fácil), y dale la vuelta (con ayuda de un plato).

Sirvela inmediatamente y acompañala con lo que desees.