Ingredientes para el helado:
20 Cl. de Leche entera
100 g. de Azucar
2 Huevos
20 Cl. de Nata para montar
2 “Donut” de azucar.
Ingredientes para la sopa de fresas:
100 g. de fresas (dejando 3 para decorar)
100 g. de agua.
100 g. de azucar.
Preparación:
Calentar en un cazo la leche con el azúcar y verter sobre el huevo ya batido. Volver a echar la mezcla al cazo junto con el donut muy finamente picado y cocinar sobre un fuego lento removiendo todo el tiempo mientras se espese. Dejar enfriar. Batir la nata y añadir a la mezcla. Metemos el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir. Devolverlo al congelador hasta que esté congelado.Justo antes de servir, sacar el helado 5 min para que se ablande antes de emplatarlo.
Para hacer la sopa de fresas basta con batir las fresas con su mismo peso en agua y azucar. Una vez preparada y enfriada, poner sobre la base del plato, el helado encima y decorar con las fresas enteras.
Es una receta muy facilita y está buenísimo, al que le gusten los donut como a mí no puede dejar de probarlo.
Un 10 para el cocinero.
Y muuuuuuchas gracias por enseñarnos a defendernos un poquito más en la cocina.
Cristina Cordobés