Nov 13, 2008 - 
Platos de Restaurante 
Sin comentarios
Platos de Restaurante Sin comentarios Carpaccio de Bacalao con Gulas al Ajillo
El gusto por los sabores puros, inventó el carpaccio…
Ingredientes:
Lomo de Bacalao Fresco
Archivo de November, 2008
Nov 10, 2008 - Platos Originales Sin comentarios
Platos Originales Sin comentarios Solomillo de Ciervo sobre Sopa de Frutos Rojos y Crujiente de Puerros
Sabor profundo aportado por el ciervo y contrastes ácidos por los frutos rojos. Un manjar.
Ingredientes:
200 g. de solomillo de ciervo
Nov 7, 2008 - "Nouvelle Cuisine" Sin comentarios
"Nouvelle Cuisine" Sin comentarios Espárragos Navarros Rellenos de Foie con Vinagreta de Brotes de Lentejas
Para esta receta me fué muy necesario un germinador que me prestó un buen amigo (gracias Richy), para las germinar las lentejas y utilizarlas justo 1 semana después de ponerlas.
Ingredientes:
4 Espárragos por persona
Nov 5, 2008 - "Nouvelle Cuisine", Platos de Restaurante Sin comentarios
"Nouvelle Cuisine", Platos de Restaurante Sin comentarios Chuletas de Cordero Lechal Marinadas en Témpura de Cacahuete
Un plato añadido recientemente a nuestra carta del Hotel…
Ingredientes:
Chuletas de cordero