La Cocina de José Luís

Me encanta este helado, es creo, el helado que más me gusta. Fácil, rápido e increiblemente rico…

Ingredientes:

1 Litro de nata

225 g. de Azucar

4 Huevos

20 cl. de vino de Moscatel.

Preparación:

Montar la nata, reservar. Añadir los huevos al azucar y montar hasta que esté bien cremoso. Ir echando poco a poco el moscatel a la nata hasta que esté bien incorporado. Agregar por último los huevos montados con el azucar. Una vez bien integrado todo (muy importante que no se agreguen las masas con batidora, sino con una lengua o cucharon poco a poco, para que no se “baje”), congelar de 8 a 10 horas.