La Cocina de José Luís

Ideal para poner en el centro de la mesa para compartir, de muchas texturas, sabores y matices… para sorprender.

Ingredientes:

1 pasta brick (para hacer el “cuenco”, hornearlo a 200º 1min. y medio)

Canónigos

Huevas rojas y negras

Dulce de Membrillo

Aceitunas

Tomate Canario

Uvas

Aguacate

Vinagreta de habitas:

Aceite y vinagre a proporción 2/1

Sal y pimienta

Habitas baby

Pimiento rojo de piquillo, pimiento verde, cebolla y puero cortado muy fino.