La Cocina de José Luís

Otra manera de presentar el arroz con leche… no?

Ingredientes:

1 l. leche

1 rama de canela

1 corteza de limón

1 corteza de naranja

5 bolitas de pimienta jamaicana

10 hojas de gelatina

200 g. de azucar

10 g. de azucar glass

Preparación:

Preparar el arroz con leche normalmente. Una vez terminado añadir las colas (previamente hidratadas) y verter en moldes de cubitos (de hielo, de silicona…)

Una vez gelatinizado, desmoldar, añadir el azucar glass y tostar con soplete.

Maridajes:

Los postres tambien pueden (porqué no) maridarse, y en este caso un Cava semi dulce irá a la perfección con este postre