La Cocina de José Luís

Un entrante / aperitivo, muy rápido de hacer, ligero y sabroso. Te abrirá el apetito.

Ingredientes:

Fideos de Arroz

Calabaza

Calabacín

Aceite de Oliva

Cilantro

Salsa de Soja

Sal, Genjibre (recién rallado)

Preparación:

Rehidratar los fideos cociéndolos en agua hirviendo durante 2 minutos y posteriormente refrescarlos en agua fría, ye una vez rehidratados escurrirlos.
Cortar en tiras muy finas la calabaza, también el calabacín, las salteamos todas las verduras de una vez en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva y sal.
Una vez cocinadas las verduras las aliñamos con un poco de genjibre y salsa de soja. Juntamos los fideos con las verduras en la sartén donde hemos cocinado las verduras y servimos calientes.

Maridaje:

Un buen vino Blanco se verá realzado por los aromas nasales del Genjibre y la salsa de soja, sacándole los aromas primarios herbáceos al vino