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La cocina de Jose Luis

Recetas, trucos y consejos de cocina del cocinero Jose Luis Zuya
Aquí podreis encontrar poco a poco, "granos" de conocimiento culinario, ya sea en forma de recetas, trucos, o consejos, que vaya pudiendo recopilar para vosotros

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Sushi de Platano y Coco con Queso Brie

Con básicamente 2 ingredientes, haremos un postre rapidísimo, elegante, original y ante todo muy rico.

Ingredientes:

Queso Brie

Plátano

Harina

Huevo

Coco Rallado

Aceite de Girasol

Preparación:

Cortar el queso Brie en tacos.

Laminar el plátano longitudinalmente en lonchas no muy gruesas, para que no parta al doblarse.

Batir el huevo y añadirle el coco en polvo.

Enrollar el queso con el plátano, pasarlo por la harina y el huevo y freir, con el aceite muy caliente, durante breves segundos.

Pasar por papel absorvente para eliminar el exceso de aceite.

Maridaje:

Probaremos este postre con un poco de Pedro Ximenez, en la sobremesa, y verás como este vino dulce, resalta el sabor del queso sin que se esconda el de la fruta.

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