Una forma rápida y divertida de preparar un aperitivo…
Ingredientes:
Langostinos
Pasta filo
Gotas de limón
Sal y Pimienta Blanca molida
Salsa de Soja
Aceite de Girasol
Preparación:
Poner los langostinos pelados en un bol, salpimentarlos, añadireles unas gotas de limón y un chorro de salsa de soja. Taparlos con papel film y dejarlos refrigerados al menos 1/2 hora.
Cortar la pasta filo en cuadrados de mas o menos 3 cm por 3 cm. (más bien del tamaño del langostino que se vaya a utilizar).
Envolver los langostinos (bien escurridos de su adobo) con la pasta filo y freir en el aceite bien caliente hasta que dore la pasta y el langostino quede bien frito.
Pasar por papel absorvente para restar el exceso de aceite.
Maridaje:
Nada le irá mejor a este aperitivo como un buen vino blanco, y con algo de acidez elegante propia de su uva, como es el caso de los vinos de rueda, cuando hablamos de sus vinos 100% verdejo.
Tags: canapés, maridaje, marisco, Tapas y Aperitivos