La Cocina de José Luís

Sencillo a la par que delicioso…

Ingredientes:

Camarones

Mango

Limas o limones

Sal

Preparación:

Pelar el mango y los langostinos. Licuar la mitad del mango y macerar en un bol junto con unas gotas de lima o limón el camarón al menos 1 hora, para que se marine bien. Cortar el resto del mango en rodajas con forma de moneda.

Presentar en el platillo, el mango y encima el camarón ya marinado.

Maridaje:

Un vino rosado, joven y fresco maridará muy bien con el marisco marinado, aportando aún más aromas a fruras el toque del mango y las gotas de limón.