La Cocina de José Luís

Para este veranito …

Ingredientes:

100 gr de Azúcar

3 sobres de té verde

3 yemas de huevo

1 / 4 de l. de leche Entera

1 / 2 l. de nata Grasa (más del 33%)

Elaboración

Poner la leche a calentar.Retirar Una vez hierva e infusionar las bolsitas de te verde.

Dejar enfriar 30 min.

Montar la nata junto con el azúcar y las yemas de huevo.

Integrar la leche (ya atemperada), y batir un poco más

Congelar, removiendo cada 30 min. si procede

Nota.- Receta válida con cualquier infusión.