Jul 19, 2010 - 
"Nouvelle Cuisine", Platos de Restaurante, Platos Originales, Tapas y Aperitivos 
Sin comentarios
"Nouvelle Cuisine", Platos de Restaurante, Platos Originales, Tapas y Aperitivos Sin comentarios Pastel de Buey de Mar
Un pastelito fresquito…
Ingredientes:
6 huevos
4 Buey de Mar
150 gr de atún (frito en aceite)
1 l. de Nata liquida
Sal y Pimienta Blanca
Laurel
Mantequilla
Preparación:
Poner a cocer el buy en agua salda con laurel. Una vez cocidos (10 min. de cocción), enfriar rápido, sumergiéndolo en agua helada.Desmigar el buey.
En un bol, o recipiente, mezclar todos los ingredientes. Una vez bien mezclados e integrados, ligeramente batidos, ponerlos en un molde y untarlo con mantequilla. Cocer al baño maria, en el horno previamente calentado, durante 1 hora, a 175º