Recetas, trucos y consejos de cocina del cocinero Jose Luis Zuya
Aquí podreis encontrar poco a poco, "granos" de conocimiento culinario, ya sea en forma de recetas, trucos, o consejos, que vaya pudiendo recopilar para vosotros
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Para los amantes del Bacalao…
Ingredientes:
Lomo de Bacalao fresco
Salsa Romescu
Aceite de Oliva
Verduritas para hacer un pisto (calabacin, Berenjena, Cebolla y Pimientos)
1/2 Guindilla
Ajo laminado
Preparación:
Hacer la salsa Romescu y reservar. Preparar un pisto con las verduritas y reservar. Poner en una sartén el bacalao y sumergirlo en aceite de l
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