La Cocina de José Luís

Voy a desmitificar un falso mito. 

Apenas 45 /50 Kcal. por botellin. E incluso hay una cerveza que tiene 16 Kcal.

Lo normal es que el aperitivo o tapa que se acompaña tenga más calorias que la propia cerveza.

La Fruta aporta las mismas calorias antes, durante o después de las comidas.Tambien se dice que si se come después de las comidas se fermenta en el estómago, no es cierto . La fruta no fermenta en el estómago, independientemente de que se tome antes o después de comer. El estómago no está dividido en diferentes alturas, por lo que el hecho de que la fruta se tome al final de la comida no significa que ésta quede en la parte superior del estómago y vaya a fermentar.

Hay varias versiones del comienzo de la tradicional “tapa” con la bebida servida en una bodega, Bar, Cafetería etc..

La más difundida es que Alfonso XIII, una vez encontrándose en Cádiz, al pedir un Jerez, el Mesonero para que no le entrara tierra o polvo en la copa la tapó con una loncha de Jamón; al preguntarle el Rey el porqué del Jamón, le dijo el Mesonero que para no estropear el vino lo tapaba con una loncha. Le gustá tanto la idea, que pidió otra copa, pero con la misma “tapa”. Los demás le siguieron