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La cocina de Jose Luis

Recetas, trucos y consejos de cocina del cocinero Jose Luis Zuya
Aquí podreis encontrar poco a poco, "granos" de conocimiento culinario, ya sea en forma de recetas, trucos, o consejos, que vaya pudiendo recopilar para vosotros

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Archive for the 'Postres' Category

Brownie de Pistachos con Helado de Vainilla

Para un cumpleaños me pidieron en vez de una tarta, unas raciones de brownie con helado de vainilla, pero sin nueces, porque no les gustaban. Bien, cambiamos las nueces por pistachos y el resultado fué magnífico…
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Gratinado de Arroz con Leche y su Sopa de Leche Merengada con Helado de Canela

Otra manera de preparar el arroz con leche…
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Espuma de Frutos Rojos Rellena de Helado de Regaliz Negro

Innovando…
Ingredientes:



Helado de Regaliz Negro con Espuma de Frutos del Bosque

Un postre con la textura helada dulce y cremosa del regaliz, con la espuma suave y ácida de los frutos rojos…
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Queque de Chocolate y Pipas de Calabaza

Un bizcocho de receta inglesa, muy fácil de prepararse…
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Sushi de Platano y Coco con Queso Brie

Con básicamente 2 ingredientes, haremos un postre rapidísimo, elegante, original y ante todo muy rico.
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