Esto es un sifón para hacer espumas y montar natas y/o mousses. Los hay de varias medidas de capacidad, de 1/4 , DE 1/2 , o de  1 litro.Es increiblemente útil para esos trabajos, los cociner@s ahorran mucho tiempo con este aparato.

Esto es un soplete profesional para cociner@s, se requiere un minimo de destreza y un poco de práctica, Alcanza 1200º, o lo que es lo mismo, una llama muy baja, pero muy efectivo para platos pequeños o platos que requieran una fuente de calor direccional y concentrada. Hay varios modelos de soplete, pero éste es [...]

Esta es una tabla de Calorías de los principales alimentos, estando tasada por cada 100 Grs. de producto en limpio, variando siempre dependiendo de su preparación, si es cocida, frita, al horno, etc…
Las calorías están testadas por cada 100 Grs. de producto.

Aceites

890

Abadejo
80

Acedera
20

Aceite de Oliva
930

Aceite de semillas
930

Aceitunas, negras o verdes
224

Acelgas
37

Aguacate
230

Aguardiente (38�)
210

Albarcoque
60

Alcachofas
90

Almendras
640

Anguila
300

Apio
20

Arándanos
40

Arenques
290

Arroz
340

Atun
275

Avellanas
670

Azúcar
400

Bacalao
150

Bacon
515

Berenjena
20

Berros
40

Berza
39

Besugo
81

Bogavante
90

Bolleria
360

Bonito
207

Boquerones
60

Brécol
30

Brotes de soja
60

Buey
164

Caballa
200

Cacahuetes
610

Cacao en polvo
492

Calabacin
25

Calabaza
20

Calamares
85

Cangrejo de [...]

Estos son básicamente todos los dulces y postres, que a base de variantes nutren una infinidad de postres, desayunos y meriendas.

Estos són los términos más comunes que usamos en una cocina los cocineros; que algunas de ellas las podré usar en la preparación de las recetas de la página:

Ingredientes para hacer una empanada para 4 personas:
Para la masa: