Para un cumpleaños me pidieron en vez de una tarta, unas raciones de brownie con helado de vainilla, pero sin nueces, porque no les gustaban. Bien, cambiamos las nueces por pistachos y el resultado fué magnífico…
Ingredientes:

Ayer en el restaurante Vela Mayor de Majadahonda, del cual ahora soy responsable de su cocina, pusimos este menú degustación, que tuvo muy buena aceptación, espero os guste la elección de los platos…

Chupito de Golosina Tropical al Cava con Tartar de Ciervo al Oporto y Gota de Vermouth de Vino a la Naranja

Vieira Rellena de [...]

Dado el éxito que hay cuando se habla de chocolate y postres relacionados con él… disfrutad…
Ingredientes:
Para la masa de las galletas:

Sólo para muy golosos, dedicada a todos mis compañeros del Hotel con los que he estado como en mi casa…
Ingredientes:

Todo el año es buena época para torrijas…
Ingredientes:
Nota.- No me dió tiempo ha hacer una foto de las torrijas solas, aquí os pongo una foto en las que, dentro del surtido de postres, aluno llevaba torrijas… 

Receta que se prepara con todos los ingredientes por separado, el bollo por un lado, las 2 cremas por otro y las natillas del final. Hay qye tener tiempo para prepararla
Ingredientes para el Pastel:
es la masa de un roscón de reyes