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	<title>Recetas y trucos de cocina de Jose Luis Zuya &#187; chocolate</title>
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	<description>Recetas y trucos de cocina de Jose Luis Zuya</description>
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		<title>Sopa de Chocolate al Glenfarclas con Bizcocho Coronado por Sorbete de Pera</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Jun 2010 15:49:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jose Luis Zuya</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Éste es el postre de Sugerencias de Junio en el restaurante&#8230; Ingredientes: Sopa de Chocolate Bizcocho Perfecto Sorbete de Pera Iré desgranando los ingredientes en posteriores días, que si no, es muy extenso&#8230; Preparación: Templar la sopa, emborrachar el bizcocho sobre ella y coronar con una quenelle del sorbete de pera]]></description>
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		<title>Dos Texturas de Chocolate Blanco</title>
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		<pubDate>Mon, 10 May 2010 08:46:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jose Luis Zuya</dc:creator>
				<category><![CDATA[Maridaje con Nuestros Vinos]]></category>
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		<category><![CDATA[Restaurante Vela Mayor]]></category>
		<category><![CDATA[chocolate]]></category>
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		<description><![CDATA[Llamado así porque se compone a base de una sopa de Chocolate Blanco sobre un bizcocho de cobertura blanca de chocolate&#8230; simplemente delicioso&#8230; Ingredientes para el bizcocho: 200 g. de cobertura blanca 160 g. de azucar 2 huevos 70 g de matequilla 75 g de harina Preparación: Mezclar los huevos y el azucar, batir a punto [...]]]></description>
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		<title>Brownie de Pistachos con Helado de Vainilla</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Mar 2010 07:13:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jose Luis Zuya</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Pastel]]></category>
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		<description><![CDATA[Para un cumpleaños me pidieron en vez de una tarta, unas raciones de brownie con helado de vainilla, pero sin nueces, porque no les gustaban. Bien, cambiamos las nueces por pistachos y el resultado fué magnífico&#8230; Ingredientes: 200 g. de cobertura negra al 70% 160 g. de azucar 2 huevos 70 g de matequilla 75 g [...]]]></description>
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		<title>Menú de San Valentín en el Restaurante Vela Mayor</title>
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		<pubDate>Mon, 15 Feb 2010 08:59:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jose Luis Zuya</dc:creator>
				<category><![CDATA["Nouvelle Cuisine"]]></category>
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		<description><![CDATA[Ayer en el restaurante Vela Mayor de Majadahonda, del cual ahora soy responsable de su cocina, pusimos este menú degustación, que tuvo muy buena aceptación, espero os guste la elección de los platos&#8230; Chupito de Golosina Tropical al Cava con Tartar de Ciervo al Oporto y Gota de Vermouth de Vino a la Naranja Vieira [...]]]></description>
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		<title>Bolitas de Galletas de Chocolate, Haz tus galletas &#8220;Oreo&#8221;</title>
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		<pubDate>Tue, 19 Jan 2010 09:27:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jose Luis Zuya</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>
		<category><![CDATA[Recetas para Niños]]></category>
		<category><![CDATA[chocolate]]></category>
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		<description><![CDATA[Dado el éxito que hay cuando se habla de chocolate y postres relacionados con él&#8230; disfrutad&#8230; Ingredientes: Para la masa de las galletas: 150 gr.  Harina 10 gr. Levadura 50 gr. de cobertura de Chocolate, pero en polvo (cacao) 1 Sobre de café descafeinado 125 gr. Chocolate negro 150 gr.  Mantequilla 125 gr. Azúcar Moreno 1 Huevo [...]]]></description>
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