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La cocina de Jose Luis

Recetas, trucos y consejos de cocina del cocinero Jose Luis Zuya
Aquí podreis encontrar poco a poco, "granos" de conocimiento culinario, ya sea en forma de recetas, trucos, o consejos, que vaya pudiendo recopilar para vosotros

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La cocina de Jose Luis ƒ Recetas, trucos y consejos de cocina del cocinero Jose Luis Zuya

Ensalada de Tomatitos Raf con Polvo de Comino y Aceite de Ajo Verde

Que fácil es preparar un centro de mesa, que a la vez es un entrante muy bien considerado…
Ingredientes:



Croquetas de Txangurro

De lo mejor que hemos preparado…
Ingredientes:



Lubina Asada con Crema de Setas al Cava

Receta que lleva en el restaurante casi 10 años, por algo será…
Ingredientes:



Meloso de Arroz con Langosta, Rape, Almejas de Carril, Langostinos y Cigalas al Azafrán

El arroz estrella del Restaurante Vela Mayor…
Ingredientes:



Solomillo de Buey a la Brasa con Pastel de Patata y Bacon

Una excelente carne, presentada con una guarnición diferente…
Ingredientes:



Pastel de Cabratxo al Albariño

Un clásico de las cocinas, llevado al Restaurante con un toque de vino Albariño…
Ingredientes: