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	<title>Recetas y trucos de cocina de Jose Luis Zuya &#187; postre</title>
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	<description>Recetas y trucos de cocina de Jose Luis Zuya</description>
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		<title>Sorbete de Cerezas el Jerte</title>
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		<pubDate>Mon, 26 Jul 2010 09:12:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jose Luis Zuya</dc:creator>
				<category><![CDATA[Comida rápida]]></category>
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		<category><![CDATA[Platos de Restaurante]]></category>
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		<description><![CDATA[Para acompañar todo tipo de tartas, o tomar solo&#8230; Ingredientes: 500 gr. de cerezas 250 gr. de azúcar. 20 Cl. de agua (o su volumen en hielo) El zumo de medio limón. Preparación: Quitar los huesos a las cerezas y triturar la pulpa hasta conseguir un puré. Mezclar el azúcar con el agua y cocer [...]]]></description>
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		<title>Helado Capuccino</title>
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		<pubDate>Tue, 20 Jul 2010 15:58:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jose Luis Zuya</dc:creator>
				<category><![CDATA[Platos Originales]]></category>
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		<description><![CDATA[Otro helado para el verano&#8230; Ingredientes: 300 ml. de nata culinaria (no para montar) 3 yemas de huevo 200 gr. de azúcar 2 sobres de café soluble 1 sobre de cacao 1 0 gr. de canela molida 300 ml. de nata para montar Preparación: Poner a calentar la nata culinaria hasta que hierba. Montar la [...]]]></description>
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		<title>Helado de Té Verde</title>
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		<pubDate>Sun, 18 Jul 2010 17:37:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jose Luis Zuya</dc:creator>
				<category><![CDATA["Nouvelle Cuisine"]]></category>
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		<description><![CDATA[Para este veranito &#8230; Ingredientes: 100 gr de Azúcar 3 sobres de té verde 3 yemas de huevo 1 / 4 de l. de leche Entera 1 / 2 l. de nata Grasa (más del 33%) Elaboración Poner la leche a calentar.Retirar Una vez hierva e infusionar las bolsitas de te verde. Dejar enfriar 30 [...]]]></description>
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		<title>Manzanas Baby Caramelizadas con Almendras</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Jul 2010 09:18:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jose Luis Zuya</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Lo mejor, para servir al final de un cóctel o evento, junto o después de los postres&#8230; Ingredientes: Manzanas baby Almendras (grano, molida, filetes, a gusto&#8230;) Azúcar Chocolate (opcional, para dar un toque más oscuro al carmelo) Preparación: Blanquear las manzanas, e inmediatamente enfriar, al igual que se hace con el marisco, para cortarle la [...]]]></description>
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		<title>Sopa de Chocolate al Glenfarclas con Bizcocho Coronado por Sorbete de Pera</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Jun 2010 15:49:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Jose Luis Zuya</dc:creator>
				<category><![CDATA["Nouvelle Cuisine"]]></category>
		<category><![CDATA[Platos Originales]]></category>
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		<description><![CDATA[Éste es el postre de Sugerencias de Junio en el restaurante&#8230; Ingredientes: Sopa de Chocolate Bizcocho Perfecto Sorbete de Pera Iré desgranando los ingredientes en posteriores días, que si no, es muy extenso&#8230; Preparación: Templar la sopa, emborrachar el bizcocho sobre ella y coronar con una quenelle del sorbete de pera]]></description>
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